Industriaj Scioj
La tutmonda merkato de saŭcoj, pansaĵoj kaj kondimentoj estis taksita je 124,58 miliardoj USD en 2017 kaj estas projektita atingi 173,36 miliardojn USD antaŭ 2025. Oni taksas, ke la merkato kreskos je CAGR de 4,22% de 2017 - 2025. La merkato atestas konsiderindan kreskon. kiel rezulto de kreskanta urbigo, konsumanta inklino provi plurajn kuirartojn, kaj kreskanta havebleco de malaltaj grasaj anstataŭaĵoj kaj kreskanta prefero por organikaj kaj naturaj ingrediencoj tutmonde.
Saŭcoj, kondimentoj, kaj spicoj estas esenca parto de nutrado en la homa historio, kiu ludis signifan rolon en la evoluo de kulturoj kaj kuirarto ĉirkaŭ la globo.Ĉi tiuj aĵoj kontribuas en formo de koloro, tekstura gusto kaj aromo al la kulinara arto.La saŭcoj kaj kondimentoj ankaŭ reprezentas la kulturon kaj historion de speciala regiono.Ekzemple, keĉupo kiu estas vaste konsumita en amerikaj landoj estis origine kreita en Azio.
Movataj de sano fokusita aliro, homoj ĉiam pli evitas la konsumon de artefaritaj aldonaĵoj kaj genetike modifitaj manĝeblaj.Krome, kreskanta tendenco de enkonduko de senglutenaj produktoj akiras tiradon kiel rezulto de konscio pri la malfavoraj efikoj de nesana manĝado longtempe.Saŭco kaj manĝetkompanioj lanĉas gluten-liberajn variantojn en la merkato.Ekzemple, la produktoj de Del Monte kiel tomata saŭco, saŭco kun bazilio kaj sensalo aldonita tomata saŭco komence havis glutenon en ili, tamen nun ili enkondukis senglutenajn produktojn kun gluten-enhavo eĉ 20 partoj per miliono.
Alia grava kialo por la kresko de ĉi tiu merkato estas la kreskanta transkultura interagado kaj kreskanta populareco de la internaciaj kuirartoj siavice kondukas al la disvolviĝo kaj komercigo de saŭcoj, pansaĵoj kaj kondimentoj tra la mondo.Krome, kreskanta postulo pri la oportunaj manĝpreparoj kiel rezulto de hektikaj vivstiloj kaj bezono de libertempo pligrandigis la postulon je ĉi tiuj produktoj en la venontaj jaroj.
Ĉi tio rezultigis la komercigon de la uzeblaj pansaĵoj kaj saŭcoj kiel pasto, miksitaj kaj picsaŭcoj kune kun la fokuso pri oportunaj pakaj solvoj.Krome la produktantoj enkondukas la produktojn sen artefaritaj aldonaĵoj, kun malaltaj grasaj alternativoj kaj kun malalta enhavo de sukero kaj salo, kiu servas al la ŝanĝiĝantaj vivstiloj de la konsumantoj tutmonde.
Segmentado laŭ Tipo
• Tablosaŭcoj kaj vinsaĵoj
• Trempoj
• Kuirantaj saŭcoj
• Pasto kaj Pureoj
• Pikitaj Produktoj
La tablosaŭcoj kaj pansaĵoj konsistigis la plej grandan segmenton, taksitan je 51,58 miliardoj USD en 2017 kaj reprezentas la plej rapide kreskantan segmenton ankaŭ.La industrio kreskas je CAGR de ĉirkaŭ 4.22% de 2017 ĝis 2025.
La merkata kresko estas plejparte pro la kreskanta prefero por internaciaj gustoj kaj variantoj super la konvenciaj tabloproduktoj kiel mustardo, majonezo kaj keĉupo.Ankaŭ, ĉi tiu segmenta kresko ricevas al la kapablo montri spicajn kvalitojn kaj pliigi postulon je varmaj saŭcoj kiel varma salssaŭco, chipotle, Sriracha, habanero kaj aliaj.Krome, ŝanĝado de kulinaraj tendencoj kaj kreskanta postulo je etnaj kuirartoj, kie ĉi tiuj produktoj estas uzataj kiel ingredienco, plu favoros la merkatan kreskon.Segmento de kuirsaŭco konsistigis la duan plej grandan segmenton kun merkatparto de pli ol 16% en la jaro 2017 kaj estas atendita registri CAGR de 3.86% de 2017 ĝis 2025.
Segmentado laŭ Distribua Kanalo
• Superbazaroj kaj Superbazaroj
• Fakaj podetalistoj
• Facilbutikoj
• Aliaj
La superbazaroj kaj superbazaroj konsistigis la plej grandan distribuan kanalon kontribuante merkatan parton de ĉirkaŭ 35% en 2017. Ĉi tiu segmento havas elstaran parton pro sia larĝa gamo de ĉeesto kaj havebleco.Ĉi tiuj produktoj estas ofertitaj sub oftaj rabatoj kiel reklama agado, kiu altiras konsumantojn aĉeti de superbazaroj kaj superbazaroj.
Sekvataj de superbazaroj kaj superbazaroj, la oportunaj vendejoj reprezentas la duan plej grandan distribuan kanalon, kalkulante ĉirkaŭ USD 32 miliardojn en la jaro 2017. La kresko de ĉi tiu segmento estas atribuita al la rapida servo koncerne la fakturan tempon.Ĉi tiuj vendejoj estas tre helpemaj por aĉetanto kiam ili ne planas vojaĝi al superbazaro kaj gvidi la konsumantojn al siaj dezirataj produktoj.
Segmentado laŭ Regiono
• Nordameriko
• Usono
• Kanado
• Eŭropo
• Germanio
• UK
• Azio-Pacifiko
• Barato
• Japanio
• Centra & Sudameriko
• Mezoriento & Afriko
Azio-Pacifiko regas la merkaton kun enspezo de USD 60.49 miliardoj kaj kreskas je CAGR de 5.26% por la prognoza periodo.La kresko de la regiono estas movita fare de landoj kun diversa kulturo kaj kuirartoj kiel ekzemple Ĉinio, Japanio, kaj Hindio.Ĉinio generas la plej grandan enspezon en ĉi tiu regiono, pro la okupata vivstilo kaj kreskanta furoro por rapidaj manĝaĵoj.Ĉinio daŭre regos en la azia regiono en la venontaj jaroj kun la kreskanta populareco de ĉi tiuj produktoj en komerca kaj hejma uzo.
Krome, la registaroj de iuj landoj ofertas subvenciojn por la importado de saŭcoj kaj tiel havigante ŝancojn al la produktantoj de ĉi tiuj produktoj.Ekzemple, laŭ KAFTA, Koreio-Aŭstralia Liberkomerca Interkonsento tarifo pri preta mustardo kaj tomata keĉupo estis reduktita al 3.4% en 2017 kompare kun 4.5% en la jaro 2016 kaj estas antaŭvidita esti eliminita antaŭ 2020. Ankaŭ, la tarifo pri tomata saŭco estas reduktita al ĉirkaŭ 31% en 2017 kompare kun pli ol 35% en la jaro 2016. Tiaj doganaj reduktoj donas favorajn komercajn ŝancojn al aŭstraliaj eksportantoj por eniri la sudkorean merkaton.
Nordameriko estas la dua plej granda konsumanto, respondecante pri enspezo de USD 35 miliardoj en la jaro 2017. La plej grava merkatparto de la regiono estas posedata de Usono ĉar ĉi tiu lando estas la plej granda konsumanto kaj importisto de ĉi tiuj produktoj.Ĉi tiu regiono daŭre atestas kreskon en venontaj jaroj kvankam estas ŝanĝo en konsumpadrono al aromaj kaj organikaj preparoj.
Konkurenciva pejzaĝo
La tutmonda merkato de saŭcoj, pansaĵoj kaj kondimentoj firmiĝas en naturo pro la ĉeesto de malmultaj ludantoj, kiuj kontribuas grandan parton.Kraft Heinz Co, McCormick & Co Inc., kaj Campbell Soup Co. konsistigis la ĉefajn ludantojn en la usona merkato kune okupante pli ol 24% de la totalaj podetalaj vendoj.Aliaj ŝlosilaj ludantoj en la industrio inkluzivas General Mills Inc., Nestlé, ConAgra Food, Inc., Unilever, Mars, Incorporated kaj ĝiajn Filiojn, CSC BRANDS, LP, OTAFUKU SAUCE Co.Ltd.
Gravaj ludantoj koncentriĝas kaj vastigas sian bazon en emerĝantaj ekonomioj kiel Ĉinio, Barato kaj Britio.La merkataj ludantoj fokusiĝas al la fuzioj kaj akiroj por certigi ŝnuran piedpreton en la industrio.Ekzemple, McCormick & Company akiris manĝdividon de Reckitt Benckiser en aŭgusto 2017 kaj la interkonsento estis taksita je USD 4.2 miliardoj.Tiu akiro igis la antaŭan firmaon plifortigi ĝian ĉeeston en spicaĵoj, kaj varmasaŭckategorioj.Krome, la fabrikantoj koncentriĝas pri enkonduko de sanaj kaj malaltaj grasaj produktoj.Ekzemple, Cobani Savor kun elpensis grekan gusto-jogurton, kiu estas poziciigita kiel komplemento aŭ spicaĵo, kiu estas havebla en kategorio de malalta graso.
Afiŝtempo: Nov-14-2022